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餐飲空間設(shè)計(jì)中需考慮的因素

發(fā)布時(shí)間:2024-04-17

隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人們的生活水平不再只是吃飽飯。現(xiàn)在要求的是吃飯不再是干凈衛(wèi)生,還要美味。這需要良好的體驗(yàn)、尊嚴(yán)和個(gè)性,設(shè)計(jì)前衛(wèi)或用餐氛圍良好的餐廳才能抓住機(jī)會(huì),那么餐飲空間設(shè)計(jì)需要考慮哪些方面呢?

1、餐廳設(shè)計(jì)理念需要新

餐廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格應(yīng)該是獨(dú)特的,現(xiàn)代酒店越來越注重運(yùn)用新的裝修設(shè)計(jì)理念來適應(yīng)時(shí)代潮流,凸顯酒店管理的主觀性和個(gè)性,滿足顧客在快節(jié)奏社會(huì)中追求舒適的心理需求。因此,餐廳設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)舒適的新理念,改變傳統(tǒng)繁瑣復(fù)雜的設(shè)計(jì)手法,通過巧妙的幾何造型、主色調(diào)的運(yùn)用和有節(jié)奏的“有目的的燈光”來營造氛圍感,產(chǎn)生簡(jiǎn)潔明快的裝飾風(fēng)格和方便舒適快捷的商務(wù)主題。

餐飲空間設(shè)計(jì)

2、注意通風(fēng)排煙

餐廳設(shè)計(jì)應(yīng)通風(fēng)、排煙良好,酒店設(shè)備設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)特別注意這一問題,以免影響菜肴的質(zhì)量和客人的舒適度。

3、餐飲設(shè)備空間配置

餐廳餐飲設(shè)備的合理配置也很重要,餐飲空間設(shè)計(jì)除了經(jīng)濟(jì)有效地利用空間外,還包括餐桌、椅子、櫥柜、柜子、架子等,雖然它們的大小或形狀可能有所不同,但也要有相應(yīng)的比例標(biāo)準(zhǔn),并且同時(shí),各種設(shè)備的使用也應(yīng)具有相當(dāng)大的關(guān)系空間,以便提供配套服務(wù)。

4、不同的燈光亮度營造出不同的用餐氛圍

不同的材料具有不同的透明度、反射率、折射率、發(fā)光度等,光線的顏色也會(huì)影響物體的顏色呈現(xiàn)。例如,原本紅色的墻壁在黃光的照射下會(huì)呈現(xiàn)出橙色。此外,定向照明可以表現(xiàn)材料的光澤和質(zhì)感,在墻壁或物體上產(chǎn)生豐富有趣的光暈和紋理變化。

餐飲空間設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)實(shí)用性和美觀性,適合的選擇和搭配既能凸顯餐廳的特色和氛圍,讓餐廳的裝飾效果更加突出,給食客帶來更好的用餐體驗(yàn)。

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